Sat CAFETERAS MADRID

REPARACIÓN DE CAFETERAS DE HOSTELERÍA 24 HORAS
Servicio Técnico: 91 834 04 28 Madrid




También en: Alcalá de Henares: 918 343 422 ; Aranjuez: 91 834 04 28; Boadilla del Monte: 918 340 428;
Escorial (El): 918 343 403; Getafe: 911 412 131 ; Humanes de Madrid: 918 343 422; Móstoles: 918 343 398;
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Somosierra: 91 834 04 28 y Villaviciosa de Odón: 918 343 398.

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Ariete, Astoria, Ascaso, Brasilia, Carimali, Expobar, Faema, Fiamma, Futurmat, Fiorenzzato, Gaggia, Jura, La Cimbali, La Spaziale, La Sanmarco, Mairali, Mazzer, Rancilio, Sanremo, Savinelli, Simonelli, Wega, Wmf, etc...



SERVICIO TÉCNICO 24/7

Nuestro Servicio Técnico SATCAFETERAS 24/7 es especialista en resolver en 3h. cualquier avería o incidencia relacionada con su máquina profesional de café espresso de cualquier marca comercializada en España y Portugal.

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GARANTÍA DE REPARACIÓN

Nuestro Servicio Técnico SATCAFETERAS 24/7, dispone de todos los medios y recursos, tanto técnicos como humanos, para lograr que su máquina de café espresso vuelva a funcionar perfectamente y con garantía de 6 meses en nuestra reparación.



AMPLIA EXPERIENCIA

Eficiencia y calidad con más de 20 años de experiencia, es lo que ponemos a su disposición en la reparación "in situ" de su máquina de café espresso, y que, si es preciso, sustituimos durante su reparación en taller, sin coste adicional..

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RAPIDEZ Y EFICACIA

Ofrecemos el mejor y más rápido servicio, en <3h., para cubrir todas las necesidades técnicas con eficacia las 24h./365d.

 



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En el teléfono 918 340 428 , para mantenimiento y reparaciones en toda la
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Acebeda (La), Álamo (El), Ajalvir, Alameda del Valle, Alcalá de Henares, Alcobendas, Alcorcón, Aldea del Fresno, Algete, Alpedrete, Ambite, Anchuelo, Aranjuez, Arganda del Rey, Arroyomolinos, Atazar (El),


Batres, Becerril de la Sierra, Belmonte de Tajo, Berrueco (El), Berzosa del Lozoya, Boadilla del Monte, Boalo (El), Braojos, Brea de Tajo, Brunete, Buitrago del Lozoya, Bustarviejo,


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Daganzo de Arriba,


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Fresnedillas de la Oliva, Fresno de Torote, Fuenlabrada, Fuente el Saz de Jarama, Fuentidueña de Tajo,

Galapagar, Garganta de los Montes, Gargantilla del Lozoya y Pinilla de Buitrago, Gascones, Getafe, Griñón, Guadalix de la Sierra, Guadarrama,


Hiruela (La), Horcajo de la Sierra, Horcajuelo de la Sierra, Hoyo de Manzanares, Humanes de Madrid,


Leganés, Loeches, Lozoya, Lozoyuela-Navas-Sieteiglesias,


Madarcos, Madrid, Majadahonda, Manzanares el Real, Meco, Mejorada del Campo, Miraflores de la Sierra, Molar (El), Molinos (Los), Montejo de la Sierra, Moraleja de Enmedio, Moralzarzal, Morata de Tajuña, Móstoles,


Navacerrada, Navalafuente, Navalagamella, Navalcarnero, Navarredonda y San Mamés, Navas del Rey, Nuevo Baztán,

Olmeda de las Fuentes, Orusco de Tajuña,


Paracuellos de Jarama, Parla, Patones, Pedrezuela, Pelayos de la Presa, Perales de Tajuña, Pezuela de las Torres, Pinilla del Valle, Pinto, Piñuécar-Gandullas, Pozuelo de Alarcón, Pozuelo del Rey, Prádena del Rincón, Puebla de la Sierra, Puentes Viejas,


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Rascafría, Redueña, Ribatejada, Rivas-Vaciamadrid, Robledillo de la Jara, Robledo de Chavela, Robregordo, Rozas de Madrid (Las), Rozas de Puerto Real,


San Agustín del Guadalix, San Fernando de Henares, San Lorenzo de El Escorial, San Martín de Valdeiglesias, San Martín de la Vega, San Sebastián de los Reyes, Santa María de la Alameda, Santorcaz, Santos de la Humosa (Los), Serna del Monte (La), Serranillos del Valle, Sevilla la Nueva, Somosierra, Soto del Real,


Talamanca de Jarama, Tielmes, Titulcia, Torrejón de Ardoz, Torrejón de Velasco, Torrejón de la Calzada, Torrelaguna, Torrelodones, Torremocha de Jarama, Torres de la Alameda, Tres Cantos,


Valdaracete, Valdeavero, Valdelaguna, Valdemanco, Valdemaqueda, Valdemorillo, Valdemoro, Valdeolmos-Alalpardo, Valdepiélagos, Valdetorres de Jarama, Valdilecha, Valverde de Alcalá, Velilla de San Antonio, Vellón (El), Venturada, Villa del Prado, Villaconejos, Villalbilla, Villamanrique de Tajo, Villamanta, Villamantilla, Villanueva de Perales, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Villar del Olmo, Villarejo de Salvanés, Villaviciosa de Odón, Villavieja del Lozoya,

y en
Zarzalejo.

RECOMENDACIONES

La máquina de café está controlada por diferentes sistemas internos y su función no es otra que garantizar una extracción perfecta de café espress.
Y así, los:

Sistema hidráulico: Bomba de Agua, Válvula de Expansión/Retención, Contadores Volumétricos, Inyectores, Válvula de Vacío, Grupos de Café.
Sistema Eléctrico: Motor, Resistencia, Pulsadores, Interruptores, Pilotos luminosos…
Sistema Electrónico: Centralita, Visualizadores/Displays…
Elementos de Control: Manómetro de Presión de Caldera y Presión de Bomba, Sondas de Nivel de Agua.
Elementos de Seguridad: Válvula de Seguridad Homologada por el fabricante.

Cada uno de estos elementos ha sido diseñado para cumplir una función específica y depende de su correcto funcionamiento y ajuste que la máquina de café espresso extraiga el café espresso perfecto.

Cuando la máquina sale de fábrica lo hace totalmente regulada, pero el paso del tiempo y sobre todo la presencia de elementos foráneos como, por ejemplo, la cal (y otros minerales) o la falta de mantenimiento preventivo (limpieza de grupos, descalcificación, etc.) puede hacer variar esos valores preestablecidos y con ello alejarla del perfecto espresso.

A modo de guía y para asegurarnos un correcto funcionamiento deberemos controlar que:

• La bomba de presión de agua marque entre 8 y 9 bares.
• La presión del interior de la caldera se encuentre entre 0,8 y 1 bar.
• La temperatura del agua de la caldera es de aproximadamente 120ºC.


Con este agua no se hace el café, esta se emplea generalmente para los tés e infusiones y genera el vapor y calor necesarios, calentando el agua para el café que pasa a través de un intercambiador.

El agua para hacer el café procede directamente de la red, pasando después al tubo intercambiador, y de ahí al grupo erogador. Recomendamos que, además, se disponga de un purificador entre la red y la bomba.

• Mientras saquemos agua por el grupo, deberemos observar que la aguja del manómetro que indica la presión de red no vibra en exceso, pues esto es señal de que la bomba está funcionando mal.
• La temperatura de extracción del café espresso debe de estar entre los 90/95ºC y en 20´´ a 30´´ segundos tenemos que conseguir un café espresso de unos 25/35 ml.


Además de todas estas indicaciones, hay que estar atentos a eventuales sonidos extraños, que nos indicarían que algo puede no ir bien, y darle solución lo antes de que puedan sobrevenir averías.

Manual de buenas prácticas.
Además de observar y controlar los parámetros anteriores, un mantenimiento regular y la limpieza general de la máquina ayudarán a su perfecto funcionamiento y evitar así su deterioro prematuro.

A tal fin, y al inicio de la jornada, se debe verificar que la máquina alcanza los valores de trabajo en un máximo de 30 minutos para una máquina de 2 grupos. (El manómetro indicará que la aguja ha llegado entre 0,8 y 1 bares). Si tarda más puede significar que hay fugas en el circuito.

También es preciso comprobar que la presión indicada es la correcta abriendo y cerrando los grifos de vapor, con esta operación la aguja del manómetro debe descender lentamente y volverse a recuperar inmediatamente. Si baja a “0” repentinamente, quiere decir que había una presión negativa en el interior de la caldera y de no haber hecho esta prueba se hubiese absorbido el primer líquido a calentar.

En caso de dejar la máquina en marcha por la noche se debe realizar también la prueba de los vaporizadores.
Durante la jornada de trabajo de la máquina se han de mantener las lanzas de vapor y la máquina limpias, no hay que dejar los portafiltros apoyados en la máquina por las salidas del café. Lo que es una importante cuestión de higiene, ya que los elementos en contacto con los alimentos deben estar limpios, sin posos ni incrustaciones.

Al final de la jornada, en el caso de apagar la máquina, es bueno abrir los vaporizadores para enfriarla rápidamente, sacando los portafiltros y lavándolos, sin dejarlos colocados en el grupo.

Periódicamente se ha de comprobar la dureza del agua para el café y limpiar los grupos con el detergente específico.

En épocas de vacaciones se debe vaciar totalmente el circuito hidráulico y sacar las juntas y duchas del grupo.

Recuerde: la cal se fija por dos motivos, por la temperatura y por la falta de uso.


Siga las instrucciones del Servicio Técnico especializado para mantener a punto su máquina de café y extraer siempre el espresso perfecto.

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